Сахар поставляет в наш организм глюкозу - основной источник энергии. Если она не поступает, у нас снижается концентрация внимания и работоспособность, мы чувствуем слабость. Поэтому совсем отказываться от сладкого не стоит. 

Врачи разрешают до 5 чайных ложек сахара в день для здорового человека. Для того, кто имеет лишний вес - не более 2-3 чайных ложек. Но важно понимать, что речь идёт не о чистом сахаре, а обо всех сахарах (в том числе скрытых), которые содержатся в различных продуктах и попадают в наш организм вместе с пищей.

Традиционный белый сахар, к которому все привыкли, производится из сахарной свёклы. Он бывает только рафинированным (обработанным). Витаминов и минералов в нём нет совсем, и кроме сладкого вкуса и калорий он ничего не может дать.

Кроме того, белый сахар вызывает привыкание. При его поступлении в организм вырабатывается дофамин. Этот гормон воздействует на центры удовольствия в нашем мозгу, вызывая радость и  прилив сил. Организм привыкает к лёгкому способу удовлетворения, и нам всё больше хочется сладкого. Почему это опасно? Потому что неконтролируемое употребление сахара ведёт к большим проблемам со здоровьем. Повышается уровень холестерина, истончаются стенки артерий, нарушается жировой обмен. Мы замечаем, что память становится хуже, изменяется состояние кожи и зубов. Если будем продолжать в том же духе, могут развиться серьёзные болезни. Для здоровья лучше совсем отказаться от белого сахара. Если это невозможно, отдаём предпочтение необработанному коричневому тростниковому или кокосовому. Он содержит не только сахарозу, но и полезные аминокислоты.